Salamlı Patatesli Pazı Rulosu
Yarım demet
pazının yaprağı
6 dilim AYTAÇ DANA MACAR SALAM
5 adet orta boy
patates
1 adet büyük boy
havuç
1 adet büyük boy
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet sivri
biber
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
Kimyon
Havucu soyun. Patatesleri ve havucu haşlayın.
Patateslerin kabuklarını soyup ezin ve kenara alın. Havucu bütün olarak bırakın.
Soğanı ve
biberleri ince kıyın. Sıvıyağı bir tavada kızdırın ve
soğanları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine
biberleri ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup ezilmiş
patatesi, kara
biber, kimyon ve tuzu ilave edin.
5 dakika kavurup ocaktan alın. Pazı yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika tutup süzün.
Soğuduktan sonra, düz bir zemine (kullanacağınız fırın kabına sığacak ölçüde) iki kat olarak yayın.
Üzerine AYTAÇ DANA MACAR SALAMları dizin. Hazırladığınız
patatesli harcı da üzerine yayın.
Havucu
patatesli karışımın tam ortasına yerleştirin ve
pazı yapraklarını büyük bir rulo haline getirin.
Fırın kabınızı yağlayıp bu ruloyu içine yerleştirin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve su dolu bir tepsiye oturtun. Bu şekilde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Servis kabına alın ve dilimleyerek servis yapın.