Peynirli Salata
MALZEMELER
100 gr yeşil
fasulye
100 gr
bezelye, dondurulmuş
100 gr
keçipeyniri, küp kesilmiş
1
yumurta, hafif çırpılmış
Ayçiçek yağı, kızartma için
1 kırmızı
biber, ince dilimlenmiş
1 Göbek salata yaprakları
4 taze yeşil
soğan, doğranmış
1 adet
tavuk göğüs, haşlanıp küp doğranmış
4 yeşil
soğan, doğranmış
1/4 bardak kıtır ekmek
Un
Salata sosu için:
2/3 bardak
zeytinyağı
1
yemek kaşığı balsamik sirke
2 çay kaşığı hardal
1 diş
sarımsak, ezilmiş
HAZIRLANIŞI
Yeşil
fasulyeleri renkleri bozulmayacak kadar haşlayın. Soğuk suda süzün. Keçi
peynirlerini un içinde yuvarlayın. Fazla unu silkeleyin. Unlanmış
peynirleri önce çırpılmış
yumurtaya daha sonra ekmek kırıntılarına banın. Isıtılmış ayçiçek yağında kızartıp, kağıt havlu üzerine alın. Bezelye,
fasulye,
peynir,
biber,
tavuk, göbek salata yaprakları ve yeşil
soğanları derin bir salata kasesinde karıştırıp, üzerlerine sosu dökerek servis yapın. Sosu hazırlamak için tüm malzemeyi çok iyi karıştırın.