Acuka
Refika Birgül
1 çorba kaşığı Kişniş
1 çorba kaşığı Dört Renk Biber
1 çorba kaşığı Kimyon
Yarım demet Taze Zahter Kekik
3 avuç Ceviz
4 çorba kaşığı Biber Salçası
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 adet Kırmızı Acı Biber
3 avuç
cevizi ufak parçalar haline getirin ve 4 çorba kaşığı
biber salçası ile karıştırın. Havanda baharat karışımını hazırlayın. 1er çorba kaşığı kişniş tohumu, kimyon tohumu ve dört renk
biberi iyice dövün, keyfinize göre 4 çorba kaşığı
zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Yarım demet zahter kekiği elinizle parçalar haline getirin ve son olarak da 1 adet kırmızı acı
biberi ince doğrayarak havana ekleyip, karıştırın. Havandaki karışımı
salçaya ekleyip 1-2 kere hafifçe karıştırın.