Sebzeli erişte
Malzemeler
1 paket erişte
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet
kabak
1 adet
havuç
2 adet renkli
biber
1 su bardağı
mantar
Tuz
Erişteyi tuzlu suda haşlayın, sonra süzgeçten geçirin. Kabak ve havucu rendeleyin. Bir tencereye sıvı yağı
koyun ve rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Mantarları ve renkli
biberleri küçük doğrayın, tencereye ilave edin. Kapağını kapayıp kendi suyunda pişirin. Haşlanmış erişteleri de sebzelere ilave edip karıştırın.