Nazlı Kapuska
1 adet küçük beyaz lahana
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı
pirinç
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Kalın yapraklı olması tercih edilen lahana, ince ince kıyılır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Sarımsaklar ezilir. Salça ve su karıştırılır. Tencereye sıvıyağ konur, sırasıyla
soğan,
sarımsak, lahana, yıkanmış
pirinç,
salça, pul
biber ve tuz bırakılır. Orta ateşe yerleştirilir kapak kapatılır. 5 dakika sonra ateş kısılır ve ağır ağır 1 saat pişirilir. Ateş kapatılır, 10 dakika bekletilir. Sonra kapak açılır, karıştırılır ve servise sunulur.