Soğanlı Yumurta
Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin
3 adet orta boy
soğan
15 gr tereyağı
4
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kara
biber
Sunum için:
6 dilim kızartılmış ekmek
3 adet orta boy
soğanı ince dilimleyin. Tereyağını ve 2
yemek kaşığı ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Dilimlediğiniz
soğanları, kısık ateşte renk alana kadar kavurun. 6 adet
yumurta sarısını bir kapta çırpın. Kavrulmakta olan
soğanların üzerine; 2
yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kara
biber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatın ve üzerine
yumurta sarılarını dökerek iyice karıştırın. Pişen
yumurtalı kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırıp servis yapın.