Sonbahar Lazanyası
www.vzug.com
Sos:
2,5 dl yarım yağlı
krema
1 dl et suyu
0,5 dl sebze suyu
2 çay kaşığı köri
Tuz
Kara
biber
Lazanya:
10 kuru lazanya yaprakları, pişmemiş
600 g bal kabağı, soyulmuş, çekirdeksiz, 23 mm dilimler halinde
200 g
elma, soyulmuş, dörde bölünmüş, çekirdeksiz, 24 mm dilimler halinde
100 g
ceviz, iri doğranmış
50 g rendelenmiş parmesan
peyniri
200 g brie
peyniri, dilimlenmiş
Yarım yağlı
krema, et ve sebze suyunu karıştırın, köri, tuz ve kara
biber ekleyin.
Sosun birazını yağlanmış porselen kalıbın tabanına dökün, üstüne bir kat lazanya yaprakları yerleştirin, üstüne
kabak ve
elma dilimlerinin, doğranmış
fındıkların ve parmesanın üçte birini, sosun dörtte birini dökün. Bu işlemi iki kez tekrarlayın, kalan sosu üstüne dökün. Brie dilimlerini üstüne yerleştirin. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin.
Fırınlayın.
Not: Balkabağı yerine normal
kabak kullanılabilir.