Kuruyemişli Rosto
www.vzug.com
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı kaba taneli hardal
1 kg rosto
1 dl
elma suyu
0,5 dl et suyu
2 dl tam yağlı
krema
200 g kuru yemiş,
kayısı,
armut,
erik
Tuz, kara
biber ve hardalı karıştırın ve rostoyu bununla iyice marine edin. Marinatı yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Rostoyu tavada her yönden kızartın. Elma suyu, et suyu ve
krema dökün ve kuru yemişleri ekleyin. Tavayı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Pişirin.