Piccantini
www.vzug.com
Sürme:
80 g
soğan, doğranmış
200 g yarım yağlı ekşi
krema
160 g
jambon
80 g
salam
80 g rendelenmiş
peynir
1
yumurta
20 g beyaz un
Tuz
Kara
biber
Muskat
50 g rendelenmiş
peynir, serpmek için
Ekmek dilimleri:
10 dilimler Tost ekmeği, örgülü ekmek veya diğer ekmek türleri
Frenk
soğanı
Doğranmış
soğanları kavurun ve soğumaya bırakın. Jambon ve
salam dilimlerini küçük kareler şeklinde kesin. Rendelenmiş
peynir haricinde sürme için tüm malzemeleri karıştırın.
Ekmeği yakl. 11,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sürmeyi eşit bir şekilde üzerine dağıtın. Piccantiniyi pişirme kağıdıyla kaplı tepsiye
koyun ve rendelenmiş
peyniri üzerine serpin.
Tepsiyi ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.
Servis etmeden önce Piccantiniyi frenk
soğanıyla süsleyin.
Not: Piccantini, bayat ekmeklerden faydalanmak için idealdir.