Ateş Omleti
2 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı acı ketçap
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 yamek kaşığı
zeytinyağı
Çukur bir kaba
yumurtalar kırılır, tuz, kara
biber, pul
biber, hardal ve ketçap ilave edilir. Tamamen pürüz kalmayana kadar çırpılır. Tavaya
zeytinyağı konur, ateşe oturtulur. Isınınca omlet karışımı dökülür, iki yüzü kızartılır.