Yufkada Türk Suşi
Refika Birgül
100 gr. Ton balığı konservesi
20 gr. Parmesan
4 diş Sarımsak
5 dal Taze Kekik
1 adet Kırmızı Süs Biber
15 çekimlik Kara
biber
2,5 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 adet Tatlı Biber
Yağı süzülmüş balıkları leblebi büyüklüğünde olana kadar bıçakla ufaltın.
Ayrı bir kapta suşinin içini hazırlamak için 2 diş dövülmüş sarımsağı, balıkları, 2,5 çorba kaşığı
zeytinyağı, 15 çekimlik kara
biber, 1 adet ince doğranmış kırmızı süs
biberi, 20 gr rendelenmiş parmesan
peynirini karıştırın.
Son olarak, üzerine ince kıyılmış 5 dal taze kişnişi ekleyin.
1 adet yufkayı tezgaha açıp, bıçakla kenarlarından düzelterek kare şekline getirin.
Hazırladığınız içi yufkanın içine bolca
koyun ve sıkıca sarın.
Suşi görüntüsüne getirmek için bıçakla dilimleyin. Tatlı
biber sosu veya soya sosu ile servis yapabilirsiniz.