İlkbahar Sebzeleri
www.vzug.com
500 g yeşil
kuşkonmaz
500 g renkli
havuç
1 alabaş
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı taze otlar, isteğe göre
Kuşkonmazın köklerini kesin, alt yarısını soyun. Havuçların ot kısmını 2 cm kısaltın, iyice yıkayın, soymayın. Alabaşı soyun, 1 cm kalınlıkta çubuklar halinde kesin.
Sebzeyi delikli pişirme kabına doldurun. Tepsiyi ısıtılmamış fırına
koyun. Buharlayın.
İsteğe göre tuz ve kara
biber ekleyin, üzerine yeşillikleri serpin.
Not: Sebzeyi Béarn sosuyla veya Vinaigrette sosuyla birlikte servis edin.