Gamjachae Bokkeum
https://www.guneykoreyemekleri.com/
2 adet orta boy
patates
1 adet küçük kuru
soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
tuz, susm
yeşil
soğan
Patatesleri soyup jülyen şeklinde doğrayın, bol soğuk suda yıkayıp süzdürün.
Tavaya sıvıyağ
koyun ve ısıtın. Isınınca
patatesleri ekleyip 1 dk hararetli ateşte kavurun.
Daha sonra yarım ay şeklinde doğranmış
soğan ve ince doğranmış sarmısakları ekleyip 1 dk daha kavurun.
Su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte
patatesler pişene kadar pişirin (
patateslerin çok pişip dağılmaması için dikkat edin).
Ocaktan almadan önce tuz atıp karıştırın.
Servis tabağına alıp ince dilimlenmiş yeşil
soğan ve susam ile süsleyin.