Pak Hatun Tarhanası
1 çay bardağı beyaz tarhana
2 çorba kaşığı
yoğurt
6 su bardağı
tavuk suyu
1 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Soğan ve
sarımsak rendelenir. Tencereye konur, tereyağı eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Tarhana eklenir, bir kaç tur daha çevirdikten sonra
yoğurt ve
tavuk suyu ilave edilir. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir. Tuz ilave edilir, ateş kısılır, 5 dakika daha kaynatılır.