Fesleğen Terbiyeli Tavuk Göğsü
Yarım kg
tavuk göğsü
1 tutam taze fesleğen
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Fesleğen çok ince kıyılır. Zeytinyağı,
süt, kara
biber ve tuz eklenir. Güzel bir şekilde karıştırılır. Üzeri streç filmle kapatılır ve buzdolabına konur. 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra kızgın ızgara tavada iki yüzü kızartılır.