Tavuklu Ekmek Köftesi
1 adet bayat ekmek
250 gr
tavuk kıyması
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
2 adet
yumurta
Kızartma yağı
Ekmeğin dış kabukları keserek çıkarılır. İri dilimler şeklinde doğranır ve rondodan geçirilir. Rendelenmiş
soğan,
sarımsak,
yumurta ve baharatlar ilave edilir. Bulamaç gibi olana kadar yoğrulur. Tavuk kıyması katılır, 5 dakika kadar yoğrulur. Harçtan küçük bir
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yassılaştırılır. Bol kızgın yağda iki yüzü altın rengi alana kadar kızartılır.