Söğüş Yumurta Salatası
4 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon
1 kahve kaşığı pul
biber
1 kahve kaşığı kuru kekik
1 kahve kaşığı tuz
4-5 dal maydanoz
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır. Soyulur ve her biri dikey olarak dört parçaya kesilir. Servis tabağına dizilir. Zeytinyağı, pul
biber, kekik,
limon suyu ve tuz iyice çırpılır. Karışım
yumurtaların üzerine gezdirilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.