Salamlı Nohut
1 kase
nohut
100 gr
salam
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı
tavuk suyu
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ve
sarımsak çok ince kıyılır. Tencereye atılır, tereyağı eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. Salça ve ince doğranmış
salam katılır. Suyu süzülmüş
nohut ve tuz eklenir. En son
tavuk suyu ilave edilir. Kapak kapatılır, 20 dakika daha pişirilir.