Hibeş (Antalya)
1 su bardağı tahin
2
limon suyu
Yarım kahve fincanı
zeytinyağ
2 kahve kaşığı kimyon
3 diş
sarımsak
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı acı kırmızı
biber
Tahin, dövülmüş
sarımsak, kimyon,
biber bir kaseye konup karıştırılır.
Azar azar
limon suyu,
zeytinyağı ve sonra da tuz ilave edilir. (Sertleşmemesi için tuz en son konur.)
Tabağa alınıp kalan
zeytinyağı üzerine gezdirilir.
Turşu
zeytin v.s. ile süslenir.
ML® Hibeş için tıklayın
ML® Hibeş Videosu
Fotoğraf "şenel" tarafından gönderildi. 10.10.2019