Ekmek Aşı
Ömür Akkor
1/2 adet bayat ramazan pidesi
10
yemek kaşığı Komili natürel sızma
zeytinyağı
4 adet tarla
domatesi
1
yemek kaşığı
biber salçası
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı nar ekşisi
Kara
biber
Kaya tuzu
Bayat pideleri küp küp doğrayın ve kurumaya bırakın.
Ekmekler ne kadar kuru olursa o kadar lezzetli olur. Bunun için birkaç gün bekletebilir ya da 100 derece fırında 1 saat bekletebiliriniz.
Soğanı
yemeklik doğrayın ve bir tencerede Komili
zeytinyağında kavurmaya başlayın.
Daha sonra
domatesi,
salçayı, tuzu, kara
biberi, nar ekşisini ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın.
15 dakika sonra içine bayat ekmeklerinizi atın ve birkaç dakika daha pişmeye bırakın.
Bu arada maydanozları yaprak yaprak ayıklayın.
Yemeğin altını kapatıp maydanozunu ilave edip servis edin.