Kuru Sebze Kavurması
1 tabak dolusu kurutulmuş
patlıcan
1 tabak dolusu kurutulmuş
biber
1 kase dolusu kurutulmuş
domates
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kuru sebzeler ayrı ayrı yumaşayana kadar haşlanır.
Kuru
soğan yemeklik doğranır, tencereye alınır, sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur.
Salça ilave edilir, birkaç dakika daha kavrulunca haşlanmış sebzeler ilave edilir.
Üzerine 1 fincan su ve tuz ilave edilerek 5 dakika daha kavrulur, sıcak servis yapılır.
Not: Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökülebilir.