Hamura Sarılı Sebzeli Top Köfteler
150 gr kıyma
2 adet arpacık
soğan, rendelenmiş
¼ adet
kabak, rendelenmiş, suyu sıkılmış
1 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, kimyon
Akdeniz yeşillikleri
Çeri
domatesler
Hamur için:
2/3 su bardağı un (100 gr)
1 adet
yumurta
½ çorba kaşığı
yoğurt (8 gr)
1 çorba kaşığı tereyağı, eritilmiş (25 gr)
1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Unu 2 çay kaşığı tuz, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve tereyağı ile rondodan geçirerek kum tanecikleri haline getirin.
Suyu da ekleyip rondoyu tekrar çalıştırın. Karışımı streç filme sarıp üstüne bastırarak hamur haline getirin.
2 parça yağlı kağıt arasına aldığınız hamuru merdane ile açıp 20 cm çapındaki tart kalıbınızın şeklini alacak şekilde yerleştirin.
Üstüne çatalla delikler açıp buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Diğer yanda bir tavada 1 kaşık
zeytinyağını ısıtıp
tavukları kavurun. Sebzeleri de ilave ederek birkaç dakika pişirdikten sonra
kremayı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip tuzunu ekleyin ve ateşten alın.
Tart hamurunun üstüne bir parça yağlı kağıt örtüp ağırlık yapması için bakliyatlar yerleştirin.
170 C fırında kenarları pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra üstündeki bakliyatları alın.
Hazırladığınız
tavuklu harcı tartın içine doldurun. Kalan hamuru merdane ile ince açıp tartın üstüne kapatın. H
ayvan figürlü kalıplarla artan hamurdan parçalar çıkarın ve tartınızın kenarlarına yapıştırın.
Tartın üstüne çırpılmış
yumurta sarısı sürüp h
ayvan figürlerini yapıştırın. Tekrar fırına sürüp üstü pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.