Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Banik Köfte (görsel) (2,396 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Banik Köfte (görsel)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Banik Köfte (görsel)

Türkçe altyazılıdır.




merhabalar efendim, selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde güzel Malatya'ya uzanıyoruz
ve "Banik Köftenin" tarifini paylaşıyoruz
ama her zaman olduğu gibi önce malzemelere bir gözatalım
yarım kilo kıyma
1 kase ince bulgur
1 adet kuru soğan
10 dal taze maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
yarım tatlı kaşığı kekik
yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
tuz
ve az miktarda su
üzeri için; 2 adet yumurta
ve sıvı yağ
banik köfte için artık gerekli malzemeleri biliyoruz
hemen yoğurarak başlayalım
bir kase kadar ince bulgurumuz var
üzerine az miktarda ılık su gezdiriyoruz
ve çok ince kıyılmış kuru soğanı ekliyoruz
biraz da tuz bırakalım
şöyle karıştırıyoruz
sonra 10 dakika kadar bekleteceğiz
burada amacımız bulgurun biraz şişmesine yardımcı olmak
10 dakika sonra
evet 10 dakika beklettik
bulgurlarımız yumuşamaya başladı
artık kıymayı katma zamanı
biraz fazla yoğuracağız
az az su ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz
şimdi kuru baharatlarımızı; reyhan...
kekik ve pul biberi de kattık
biraz daha yoğuralım
şimdi, son olarak da taze kıydığımız maydanozu ilave ediyoruz
homojen dağılana kadar, kısa süre daha yoğuruyoruz
toplamda yaklaşık 15 dakika kadar yoğurduk
şimdi, hep dediğimiz gibi cevizden biraz küçük parçalar alıyoruz
elimizi biraz ıslatıyoruz, banik köfte yapıyoruz
banik ne demek? "banik" Kürtçe yassı demek
bu şekilde yassıltıyoruz ve şeklimizi tamamlıyoruz
son köftemizi de yapıyoruz
yalnız şöyle minik bir ayrıntı var; kenarların biraz düz olması gerekiyor
şimdi kızarmak üzere gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
biz ayçiçeği yağı kullanıyoruz
çok derin olmayacak, şöyle bir yarım parmak olacak kadar bırakıyoruz
ve ısınmasını bekliyoruz
yağ ısındı, biz bu arada yumurtalarımızı çırptık
hazırladığımız banik köftelerimizi batırıyoruz
ve şöyle biraz süzdürdükten sonra yağa bırakıyoruz
bu şekilde bütün köftelerimizi tamamlıyoruz
kızaran köftelerimizi çevirdik
diğer yüzlerinin de kızarmasını bekledik
şimdi artık silkeleyerek tavadan alıyoruz
şunu da belirtelim; aynı harçla yörede, yani Malatya'da sulu köfte de hazırlanabiliyor
afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
bir Malatya esintisi olan "Banik Köftenin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi, bizi ve Malatya'yı hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Banik Köfte (görsel) tarifi, Video Yemek Tarifleri bölümüne ait bir tariftir.
Banik Köfte (görsel) tarifi, 2,396 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası