Çikolatalı Parfe
1,5 su bardağı ( 265 g) toz şeker
2
yemek kaşığı( 30 g) un
2,5 su bardağı ( 500 ml)
süt
40 g bitter
çikolata
1 tutam tarçın
3-4 adet kuru
incir
20 adet
kakaolu bisküvi
1 su bardağı çekirdeksiz
vişne
Üstü için:
½ çay bardağı
hindistan
cevizi
Un, şeker ve 2,5 su bardağı
sütü bir tencereye
koyun ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kaynatın. Ocağı söndürünce içine
çikolatayı ekleyip eritin ve karışımı soğumaya bırakın. Bisküvileri rondodan geçirin kuru
incirleri küçük küpler halinde kesin. Çikolatalı krem şantiyi 1,5 çay bardağı
süt ile çırpın. Üzerine bisküvi,
incir ve arzuya göre tarçını ekleyin. Sonra soğumuş
çikolatalı karışımı da koyup kaşık ile iyice karıştırın ve
vişne tanelerini ilave edin. Borcamın içine streç film serip bu karışımı dökün. Üzerini yine film ile kapatıp, buzdolabı buzluğunda 5-6 saat dondurun. Servisten 2 saat önce buzdolabı alt rafına indirin, üzerine Hindistan
cevizi serpin ve dilimleyerek servis yapın.