Brokolili Sufle
1 kg brokoli
4 adet
yumurta
3 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1-2 tutam muskat
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
5-6 dilim çeddar
peyniri
Tereyağını eritip ılıtın.
Cam bir kapta
yumurtaları ve yoğurdu iyice çırpın. Ilınmış tereyağını, tuzu, muskatı,Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ve
limon suyunu ekleyin. Boza kıvamına gelene dek karıştırın.
Brokolileri yıkayıp süzdükten sonra yarım
mandalina büyüklüğünde parçalar halinde kesip cam bir kaba aktarın.
Brokolilerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında üzeri katılaşana kadar pişirin. Fırından almadan 10 dakika önce gelişigüzel parçalanmış
peynirleri yerleştirin. Peynirler eriyince fırından alın.
Brokolili sufleyi sıcak sıcak servis yapın.