Baklava Yufkasında Ispanaklı ve Peynirli Börek
24 adet hazır
baklava yufkası
50 gr tereyağı, eritilip ılınmış
2
yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası
Ispanaklı iç malzemesi:
1 kg
ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr süzme beyaz
peynir
10-12 dilim
pastırma
100 gr dil
peyniri
1 kahve fincanı
krema
Üzeri için:
2
yumurtanın sarısı
1
yemek kaşığı susam
İç malzemesi için
ıspanakları yıkayıp iyice süzün. İnce ince kıydıktan sonra tuz ekleyerek iyice ovup fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın.
Ispanaklara ufalanmış süzme beyaz
peyniri, tel tel ayrılmış dil
peyniri,
kremayı ve küçük parçalar halinde kesilmiş
pastırma ilave edin. İyice harmanlayın. İç malzemeniz hazırdır.
Böreği hazırlayacağınız tepsiyi yağlayın, üzerine 1 tatlı kaşığı kadar Pakmaya Buğday Nişastası serpin.
Her yufkanın ara katlarına eritilip ılınmış tereyağı sürün, ikişer çay kaşığı kadar nişasta serpin. Bu şekilde 12 kat yufkayı üst üste yerleştirin.
12.katın üzerine iç malzemeyi yayın. Aynı şekilde aralarına eritilip ılınmış tereyağı sürüp nişasta serperek 12 kat daha yufkayı üst üste yerleştirin.
En üst kata
yumurta sarısı sürün, susam serpin. 180 dereceye ayarlı fırında, yufkalar iyice kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Aklınızda bulunsun: Ispanak yerine
pazı ile de bu böreği deneyebilirsiniz.