Şalgamlı Bulgur Salatası
1 adet şalgam
1 su bardağı ince
bulgur
Yarım demet maydanoz
5 adet taze
soğan
Yarım adet
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Şalgam soyulur, ortadan ikiye kesilir. Az suda yumuşayana kadar haşlanır. Sonra şalgam kuşbaşı şeklinde doğranır. Şalgamın kaynatma suyuyla birlikte
bulgurla karıştırılır. 5 dakika sonra ince kıyılmış maydanoz, taze
soğan, doğranmış şalgam,
limon suyu,
zeytinyağı ve tuz ilave edilir. Güzelce karıştırılır.