Pak Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
3 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
1 litre
süt
Yarım adet
limon
1 adet
yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Mercimek yıkanır, düdüklü tencereye atılır. Üzerine kıyılmış
soğan ve su ilave edilir. Kapak kapatılır, 15 dakika haşlanır. Dğer yanda
limon suyu,
yumurta, un ve
süt çok iyi bir şekilde çırpılır. Yağ ve tuz da ilave edilir. Karışım mercimeğin üzerine eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir.