Kabaklı ve Kuru Naneli Crumble
1 adet
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet orta boy
kabak
Tuz, kara
biber
Hamuru için:
7 çorba kaşığı un
70 gr tereyağı (buzdolabından yeni çıkmış olmalı)
1 tutam tuz
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 çay bardağı rendelenmiş eski kaşar
peyniri (veya toz parmesan)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Pakmaya Karbonat ile
limon suyunu karıştırın.
Hamuru için unu, tuzu bir kapta harmanlayın. Küp şeklinde doğranmış tereyağını, kuru naneyi,
peyniri, karbonatlı suyu ekleyin. Parmak uçlarınızla hafif hafif ovarak deniz kumu gibi un haline getirin.
Zeytinyağını tavada ısıtıp küp doğranmış
soğanı kavurun. Küp doğranmış ka
bakları, tuzu ve kara
biberi ekleyip ocaktan alın.
Karışımı ısıya dayanıklı küçük kaplara paylaştırın. Üzerine hamur kırıntısını serpin. 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.