Chapli Kebap (Pakistan)
500 gr. kıyma
1 adet
domates
2 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı kişniş
1 çorba kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı taze kişniş
3 çorba kaşığı nar ekşisi (orijinalinde tohumu kullanılıyor)
1 çay bardağı sıvı yağı kızartmak için
1 çorba kaşığı hardal
Tuz
Soğan ve
domatesi çok ince doğrayın. Baharatlar, doğranmış
soğan ve
domatesle karıştırarak yoğurun. Karışımı 2 saat buzdolabında beklettikten sonra elinizle köfte şeklini verin. Sıvı yağda çevirerek kızartın. Doğranmış
soğanla beraber servis edin.