Terbiyeli Türk Hasta Çorbası
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 adet ufak
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
6 su bardağı
tavuk suyu
Terbiye için:
1 adet
yumurta
1 adet
limon
1 çorba kaşığı un
Soğan çok çok ince kıyılır, tencereye atılır, orta ateşte şeffaflaşana kadar kavrulur. Sonra
salça katılır, bir kaç tur çevirdikten sonra şehriyeler ve kaynar vaziyette
tavuk suyu eklenir. Şehriyeler şişene kadar pişirilir. Bu arada terbiye iyice çırpılır. Kaynayan çorbaya terbiye birden dökülür. Karıştırarak bir taşım pişirilir.