Sucuklu Çörek
3 su bardağı un
Yarım paket Pakmaya Yaş Maya
1 çay bardağı ılık su
2 çay kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Tuz
İç malzemesi:
Yarım kangal
sucuk
3 adet sivri
biber
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
200 gr ufalanmış beyaz
peynir
50 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
1 küçük kase kıyılmış yeşillik (nane, dereotu, maydanoz)
Üzeri için:
1
yumurtanın sarısı
Haşhaş tohumu
Pakmaya Yaş Mayayı şekerli ılık suda 15 dakika bekletin.
Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp mayayı ve kalan malzemeyi ekleyerek yoğurun.
Hamuru toparlayıp üzerine streç filmle kapatın. Oda ısısında 1 saat bekletin.
Yeterince dinlendirmiş olduğunuz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Pide şeklinde hamuru şekillendirin, ortasına iç malzemeyi yerleştirin.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bu şekilde yarım saat daha bekletin.
Hamuru 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Sıcak veya ılık ılık servis yapın.