Güveçte Sirken Otlu Çörek Mantarlı Pilav
6 adet çörek
mantarı
Bir kaç dal sirken otu
2 su bardağı
pirinç
125 gr. sana tereyağı
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 çorba kaşığı
salça
1 adet kesme şeker
1 adet defne yaprağı
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çay bardağı
bezelye
1/2 demet dereotu
1 su bardağı rende kaşar
peyniri
Öncelikle 2 su bardağı pirinci ayıklayıp 1 saat tuzlu suda bekletin. Bol suyla yıkayın. 125 gr. tereyağında 1 adet incecik doğranmış
soğanı kavurun, 1 adet rendelenmiş
havuç, 6 adet küçük doğranmış çörek
mantar ilave edip sote yapın.
1 çorba kaşığı
salçayı karıştırın, 1 adet kesme şeker, 1 adet defne yaprağı, bir kaç dal sirken otu, 2 su bardağı su
koyun. Kaynayınca pirinci, 1 çorba kaşığı kuş
üzümünü, 1 çay bardağı
bezelyeyi ilave edin. 10 dakika pişirin. Ateşten alıp, yarım demet dereotunu karıştırın. Bir güveç kabına pilavı alın. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.