Gün Ruhu Salatası
3 adet orta boy
patates
1 çay bardağı ince
bulgur
5 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon
Patatesler haşlanır, kabukları soyulur. Kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Bulgurun üzerine 1 çay bardağı kadar ılık su konur, 10 dakika bekletilir. Bu arada taze
soğan ve maydanoz çok ince kıyılır. Hazırlanan malzemeler bir araya getirilir. Üzerine kimyon, tuz,
limon suyu ve
zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır ve servise sunulur.