Çez Yumurtası
2 adet kuru
soğan
1 adet
domates
1 çay kaşığı toz şeker
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Kuru
soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya atılır,
zeytinyağı, tuz ve şeker eklenir. Soğanlar şekillerini kaybedene kadar kavrulur. Rendelenmiş
domates katılır, bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra yüzeyi düzeltilir ve iki adet oyuk açılır. Buralara
yumurtalar kırılır. Kapak kapatılır,
yumurtalar yarım katılaşana kadar pişirilir.