Bademli Mürdüm Eriği Tatlısı
Eyüp Sevinç
1 kg mürdüm eriği
½
yemek kaşığı tereyağı
¼ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
2
yemek kaşığı file
badem
350 gr
yoğurtlu dondurma
Yıkanmış
eriklerin ortadan 2ye kesip çekirdeklerini çıkarın. 26 cm lik bir tart kalıbına
erikleri içten dışa doğru dizin. Tereyağını kısık ateşte eritip çok hafif rengini koyulaştırın. Bir fırça ile
eriklerin üzerine tereyağını sürün. Toz şeker ile tarçını karıştırın. Eriklerin üzerine karışımı serpiştirin. File
bademleri de serpiştirip önceden 180 derece ısıtılmış fırına tart kalıbını
koyun. 45-60 dakika arasında
erikler yumuşayana pişirin. Fırını kapattıktan sora
eriklerin fırının içinde ılımasını bekleyin. Erikler hafif suyunu salmaya başlayınca dondurma eşliğinde servis edin.