Yangın Yahni
Yarım kg
kuzu kuşbaşı
2 adet arnavut
biberi
1 adet kuru
soğan
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve arnavut
biberleri çok ince kıyılır. Domates rendelenir. Toprak kaba tereyağı ve
soğan konur. Soğan gevşemeye başlayınca
biber, pul
biber ve
domates katılır. Salça gibi olana kadar pişirilir. Et ilave edilir. Kapak kapatılır. Yarım saat pişirdikten sonra tuz atılır. Tekrar kapak kapatılır. 15 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.