Sebzeli Piliç Güveç
Eyüp Sevinç
4 adet
piliç göğüs
2 adet
havuç
2 adet
kabak
2 adet
soğan
2 adet
patlıcan
1 adet kırmızı çarliston
biber
1 adet yeşil çarliston
biber
200 gr. kaşar
peyniri
½ çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Piliç göğüslerini kuşbaşı doğrayın. Havusu, kabağı,
soğanı,
patlıcanı ve
biberleri küp küp doğrayın. Kaşar
peynirini rendeleyin. Tavaya
zeytinyağını
koyun ve
soğanı,
biberleri ile ve havucu kavurun. Kuşbaşı doğranmış
piliç göğüslerini ilave edin ve kavurma işlemine devam edin. Son olarak
kabak ve
patlıcanı ilave ederek kavurmaya devam edin Tuz ve
biber ile tatlandırın ve ocaktan alın. Dört adet toprak güvece pay edin ve üzerine az
zeytin yağı ile rendelenmiş kaşar
peynirini
koyun. Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırına
koyun ve kaşar
peyniri kızarana kadar pişirin. Sebzeli Piliç Güveci, kızartılmış baharatlı ekmekler eşliğinde servis edin.