Tavuk Köftesi
Eyüp Sevinç
2 adet
tavuk göğüs
2 adet
yumurta
1 adet
soğan (soyulmuş, yıkanmış)
5 dilim bayat ekmek
½ demet maydanoz (ayıklanmış, yıkanmış)
1 çay kaşığı yenibahar
½ çay kaşığı muskat
30 gr. galeta unu
3
yemek kaşığı sıvıyağ
½ su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Tavuğu yıkayın ve su ile bir tencerede pişirin. Tavuk göğüslerini kemiklerinden ayırın ve ince ince kıyın. Ekmeğin kenarlarını çıkartın, ıslatın ve ufalayın. Soğanı ve maydanozları ince ince kıyın. Eti, ekmeği,
soğanı, maydanozu, 1 adet
yumurtayı, tuzu ve baharatı iyice yoğurun. Yumurta büyüklüğünde, oval şeklinde yassı parçalar elde edin. Diğer
yumurtayı başka bir kaba kırın ve çırpın. Önce galeta ununa, sonra
yumurtaya, tekrar galeta ununa bulayın. Teflon tavada yağı kızdırın ve köfteleri kızartın. Hazırladığınız
tavuk köftelerini baharatlı ve kabuklu
patates köfteleri ile servis edin.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 17.05.2022
