Sütlü Patates Çorbası
Eyüp Sevinç
3 adet orta boy
patates
2,5 su bardağı
süt
½ çay bardağı
krema
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
Pul
biber
Kuru nane
Tuz
Patatesleri yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyerek haşlayın. Suyu azaldıktan sonra
süt,
yumurta sarısı, un çırparak
patatese ilave edin. Daha sonra el blendırı ile iyice ezin. Kaynadıktan sonra tuz ve
kremayı ilave edin. 3-4 dakika kaynadıktan ocağın altını kapatın. Ayrı bir yerde tereyağını kızdırıp içine pul
biber ve nane katılarak çorbanın üzerine gezdirin.