Kestaneli Sebze Çorbası
Eyüp Sevinç
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 büyük kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 adet
kereviz,
1 adet
havuç
10- 15 adet pişmiş
kestane
3-4 su bardağı
tavuk suyu
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulunca
salçaları ekleyip 1-2 defa çevirin. Ardından sebzeleri ve
kestaneleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Kaynama noktasına getirip altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişince blenderdan geçirin. Kıvamı çok koyuysa azar azar kaynamış su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. En son tuzunu ve kara
biberini ekleyip servis yapın.