Sebzeli Balık Çorbası
1,5 lt balık suyu
500 g. beyaz etli balık
1 büyük
soğan
2 diş
sarımsak
1 sap
pırasa
1 orta boy
havuç
1 orta boy
kabak
1 adet defneyaprağı
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
200 ml
krema
1
yemek kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp ısıtın. Soğan,
sarımsak,
pırasa,
havuç,
kabak ve defneyaprağını tencereye ekleyip birkaç dakika soteleyin. Unu ekleyip karıştırın. Un kavrulunca balıkları ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. Kaynamaya bırakın. Balık çorbası kaynadıktan sonra
kremayı ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatıp servis edin.