Zeytinyağlı Ispanak
Eyüp Sevinç
1 kg
ıspanak
2 adet
havuç
1 adet
soğan
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı
zeytinyağını tencereye
koyun. Isınınca ince kıyılmış
soğanı ekleyin, şeffalaşana kadar kavurun. hemen ardından kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
havuçları atın. Havuç yarım pişince
ıspanakköklerini ilave edin. 5 dakika kavurduktan sonra şeker, tuz ve suyu katın. Kapaklı olarak 20-25 dakika kısık ateşte pişirin, ateşten alın, 10 dakika sonra kalan yarım çay bardağı
zeytinyağını üzerine gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.