Kaşık Salatası
Eyüp Sevinç
4 adet
domates
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
biber salçası
3
yemek kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Tuz
Soğan ve sivri
biber ince ince doğranır. Maydanoz da kıyıldıktan sonra
sarımsaklar dövülür. Derin bir salata kabı içerisine doğranan
soğanlar konup tuzla iyice ovulur, içine
biberler ve maydanoz da konup ovmaya devam edilir. Bu karışımın içine
biber salçası, dövülmüş
sarımsak ve nar ekşisi ilave edilir. Domatesler
yemeklikten daha küçük bir şekilde doğranır, doğranan bu
domatesler de karışımla birlikte bir iki kere ovulur. Üzerine
zeytin yağı dökülerek servis edilir.