Lüfer Pilavı
THY Skylife
3 adet lüfer
2 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
½ çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı tuz
Balıkları temizleyip fileto çıkarın ve hafifçe tuzlayın. Tencereye
zeytinyağını koyup, tuz ve 4 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca pirinci yıkayın ve suyun içine
koyun. Balıkları da pirincin üzerine yatırın ve kapağını kapatın. Tamamen suyunu çektiğinde biraz dinlendirip pilavı ta
baklara alın ve üzerlerine balıkları yerleştirip tarçın serperek servis edin.