Ekşili Kabak
Eyüp Sevinç
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı
mercimek
1 diş
sarımsak
1 su bardağı
nohut
2 adet
soğan
1 kg
kabak
2 adet
limon
Kuru nane
Tereyağı
Tuz
Soğanları kıyın ve yağda öldürün,
salça ekleyip biraz daha pişirin. Halka şeklinde doğradığınız ka
bakları ve önceden haşladığınız
mercimek ve
nohutu, 2 bardak sıcak su ve tuzla birlikte tencereye katıp pişirin. Yemeği ateşten almadan beş dakika önce üzerine, havanda dövüp
limon suyuyla karıştırdığınız
sarımsak sosu dökün, iki kaşık kuru nane gezdirin ve ateşten alın.