Sütlü Havuçlu Biftek Rulosu
4 adet biftek
2 adet haşlanmış
havuç
1 adet
soğan
1 çay kaşığı tarçın
1 adet
sarımsak
3 su bardağı
süt
50 g. beyaz
peynir
8 adet haşlanmış taze
soğan
Tereyağı
Beşamel sos:
1 çorba kaşığı un
½ çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı
süt
Havucu rendeleyin, jülyen doğranmış
soğan ve 1
yemek kaşığı tereyağı ile soteleyin. İçerisine tarçın ve
sarımsaklı çeşni ilave edin. Bifteklerin içine koyarak,
soğanlarla bağlayın. Beyaz
peyniri
sütün içine rendeleyin. Bir tencerenin içine biftek rulolarını koyup, üzerine
sütlü karışımı ekleyin ve ağır ateşte pişirin. Beşamel sos; bir tencereye yağ ile unu
koyun, hafif hararetli ısıda yağı una yedirin. Devamlı karıştırarak
sütü ilave edin. Tuz atın, muhallebi kıvamında pişirin. Hazırladığınız beşamel sosu servis tabağına
koyun, üzerine biftek rulolarını koyarak servis edin.