Kütahya Güveci
Eyüp Sevinç
1 kg kemikli
kuzu eti (
kuzunun kaburgasından hazırlanacak)
3 adet
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
5 adet arpacık kuru
soğan
Tuz
Toprak güvecin içine bir sıra
kuzu eti, bir sıra iri doğranmış
domates ve bir sıra arpacık
soğanları dizin. Üzerine 1 su bardağı su ile sulandırılmış
salça ve tuz ilave edin. 175 dereceye ayarlı fırına sürün. 1,5-2 saat kadar pişirin. Sıcak servis edin.