Sebzeli Pizza (hazır yufka)
4 adet yufka
1 su bardağı
süt
3/4
yemek kaşığı ayçiçek yağı
Üzeri için:
4 adet
enginar kalbi
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
8 adet
mantar
2 dilim közlenmiş
biber
2
yemek kaşığı
mısır
4 dal fesleğen
1 çay kaşığı kuru fesleğen
500 gr rendelenmiş taze kaşar
peyniri
Sosu için:
6 adet
domates
2
yemek kaşığı
domates salçası
8 dal fesleğen
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
Kekik
Yufkaları derin bir kabın içine parçalayarak yerleştirin. Üzerine
süt ve ayçiçeği yağını ilave edip harmanlayın. 10 dakika dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın.
Diğer tarafta sos için tüm malzemeleri sos tenceresine aktarıp 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sosu yufkanın üzerine yayıp 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri serpin.
Kabak ve
patlıcanı ince dilimledikten sonra pizzanın üzerine dizin. Mantar dilimlerini ve
mısırı yerleştirin. dörde böldüğünüz
enginar kalbini ve közlenmiş
biberi dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kalan kaşar
peynirini ve fesleğeni de serptikten sonra tekrar fırına verin. Peynir eriyip hafif kızardıktan sonra fırından alın. Sıcak servis yapın.