Domatesli Peynirli Patlıcan
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
150 gram mozzarella
peyniri
2
yemek tereyağı
12 yaprak fesleğen
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İç taraflarına fırça ile teryağı sürün. Tuz serpiştirin ve yaklaşık 25 dakika fırında pişirin.
Domatesleri ve
peyniri ince dilimleyin. Patlıcanların üzerine önce
domatesleri sonra
peynirleri dizip fırında 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra fesleğen yapraklarını yerleştirip kara
biber serpiştirerek sıcak servis yapın.